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东方特色肉饺子

日期:2019-06-13 13:46:45  作者:东方饺子王

所需食材: 肉馅 300克 、 韭菜 200克、鸡蛋 两个、饺子皮 适量、盐 适量、油 适量、十三香 少许、鸡精 少许、酱油 少许、姜粉 少许
做法:1.先将食材中的花椒洗净,然后用30„l开水泡10分钟,既成花椒水。
2.把上述的香料全部研磨成粉末备用,这不是十三香粉,是专门为韭菜馅料研究的秘制香料粉。
3.韭菜洗净,然后切成0.5厘米的小碎末,接着撒上适量盐,腌制2分钟,最后去除盆中多余的水。
4.把韭菜放入在肉沫,加入2克香料粉、10„l花椒水、食盐2克、胡椒2克、鸡精2克、料酒5„l,搅拌均匀后,加点食用油。
5.最后把韭菜馅料包在饺子皮中即可,大家在做饺子皮的时候,薄一点的皮,这样可以使饺子吃着更香。

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